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「秋田のこくほ」2017年1月号の掲載内容について
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2018年9月20日
「秋田のこくほ」2017年1月号 p8 「コクホ食堂」内のコーナー「栄養士さんのワンポイントアドバイス」の内容について、以下の通り訂正させていただきます。
山芋(長芋)のアミラーゼは消化と吸収を助けます。ただし、熱には弱いので効果を十分に得るには生食をお勧めします。
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